Este trabalho de conclusão de curso se trata de uma abordagem a respeito dos conceitos e a importância da gestão empresarial com enfoque na estratégia que norteie o processo empreendedor, tendo como objetivos revisar a literatura especializada a respeito deste conceito e aplicar na prática de uma empresa. Trata-se de uma pesquisa de campo contendo embasamento teórico com o intuito de esclarecer sobre os benefícios, consequências e melhorias decorrentes da prática de tomada de decisão gerencial assertiva baseada em estudos e análises do ambiente de mercado para determinada organização. Foram analisadas as principais ferramentas que possibilitam a assertividade da tomada de decisão e sua aplicabilidade no contexto empresarial. Tratamos a respeito das decisões estratégicas e de como é possível garantir vantagem competitiva por meio do diferencial dos produtos ou serviços comercializados no ramo alimentício por meio de uma gestão empresarial eficaz e eficiente